康宝莱科学顾问委员伊格纳罗博士广州访谈

　　网易探索报道 2008年12月17日上午，诺贝尔生理/医学奖得主路易斯·伊格纳罗博士现身羊城广州，与大众分享他的医学成果——防治心脑血管疾病的秘密武器一氧化氮。

应世界知名营养品公司康宝莱的邀请，路易斯·伊格纳罗博士在中国进行了三个城市的巡回演讲。广州是伊格纳罗继北京、济南之后中国之行的第三站也是最后一站。

伊格纳罗博士在接受网易探索记者采访时说，1998年，他因为发现了一氧化氮自由基，被授予当年度的诺贝尔生理／医学奖，在以前，治疗心血管疾病的药物主要是硝酸甘油，但那个时候，医学界对这药物的作用机制并不清楚，而他和他的同仁取得的突破在于他们找到这一药物的药理，发现其实真正起作用的是一氧化氮，而一氧化氮也并不一定要从硝酸甘油中获得，人体自身也能产生一氧化氮。

这一划时代的发现为人类带来了更多健康的福音。一氧化氮最早被片面地认为是工业毒气，但伊格纳罗的研究证明它能够使血管扩张，帮助控制血液流向人体的各个部位，以起到保持血管清洁、预防中风、维持正常血压作用，有效减轻心脏负担，从而达到预防心脏病的效果。当时负责遴选该奖的瑞典卡洛琳斯卡研究所的代表高度评价说：“这项发现的重要性，尤其显现在治疗心脏疾病、休克、肺病、癌症，以及对抗性无能的新药新药上。”

今年68岁的路易斯·伊格纳罗博士声音洪亮、步伐稳健。对于科学养生之道，老人十分乐意分享。他介绍说，葡萄汁、大蒜、绿茶、黑巧克力等都是有效提高体内一氧化氮水平的食物，而适当锻炼也有相同效果。“饮食越健康，身体产生的一氧化氮就越多。如果食用很多饱和脂肪，会对一氧化氮造成破坏，这样就会导致各种各样问题的出现，包括肥胖、糖尿病以及心脏病。因此低饱和脂肪、高不饱和脂肪的饮食就非常好，因为它能够保护一氧化氮。同样，鱼和鱼油对保持健康也非常重要。”老人解释道。

伊格纳罗博士对美国的生活方式表示担忧，他认为美国队的饮食不利人的健康，他说，中国心脑血管疾病患者总数已将近1.5亿，这个数字正呈现迅猛上升的态势。心脑血管疾病已经成为人类的头号杀手，而在过去的几十年，特别在是亚洲，心血管疾病对健康的威胁远没有今天这样大，这主要因为近年来亚洲的生活方式越来越美国化，家庭主妇用于烹饪的时候越来越少，我们营养餐越来没有质量，而快餐式的饮食不利于我们的身体。

2008年正是路易斯·伊格纳罗博士获得诺贝尔奖10周年。对于在这样特殊的时刻来到中国，老人也感慨良多：“将我的理论带到中国，帮助这里的人们，这对我来说是一份美妙的礼物。”