致中和“严东关五加皮”省级非遗工坊正式授牌
http://www.dsblog.net 2023-06-13 10:43:06
组建非遗传承人才队伍
加深技艺赓续 传承有序
“师徒相授”是致中和五加皮酿酒技艺的主要传承模式。为壮大公司技能人才队伍,致中和申报成为“职业技能等级认定试范点”,开展果露酒酿造工、五加皮品酒师、灌装工等工种的实施工作。2021-2022年共有20余名员工成功取得了相关职业技能等级证书。
选拔组建非遗人才库,定期由专业人员进行培训指导,做好技艺传承人员储备,助力五加皮酿造工艺改良,为新产品研发把好质量关。
致中和现有省级代表性传承人2人,建德市级代表性传承人4人,浙江工匠1人。
高新技术助力非遗发展
保护中传承 利用中发展
2022年10月,致中和全面完成新厂整体搬迁。现代化综合性生产基地集酿酒技艺传承、实效养生开拓、商业模式创新为一体,充分融合非遗传承保护、厂区观光旅游、名优产品展销等功能。
厂区包含智能化生产车间、非遗展示馆、酒体品评室、省级研究等。共设有浙江省级技能大师工作室1个,杭州市级技能大师工作室1个,杭州市劳模工匠大师工作室1个,建德市创新工作室2个。
来源:致中和
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