《中国居民营养素养年度报告（2023）》发布

　　《中国居民营养素养年度报告（2023）》重磅发布
　　由中国健康促进与教育协会发布，营养素养分会组织编写的《中国居民营养素养年度报告（2023）》在第一届国民营养素养大会上发布。中国健康促进与教育协会营养素养分会主任委员、北京大学公共卫生学院教授马冠生对报告进行了解读。

《中国居民营养素养年度报告（2023）》正式发布

　　《中国居民营养素养年度报告 （2023）》是我国第一部关于居民营养素养的权威报告，可以为我国食物与营养政策和行动的实施和评价提供基础数据和技术支持，对于促进居民养成健康的饮食行为、进一步提高居民的营养健康水平有着重要的意义。
　　《中国居民营养素养年度报告（2023）》分为两部分，第一部分为一般人群营养素养现状，第二部分为“2023年度十大营养热词”解读。《中国居民营养素养年度报告（2023）》对3万余名人的营养素养进行了调查，结果显示，大多数调查对象具备营养素养，其中认知领域的营养素养水平高于技能领域，营养健康行为落后于认知和理念。整体而言，大多数调查对象具备营养素养，达标率为84.4%，但优秀率较低，为11.8%。调查对象营养素养认知水平很高，达标率99.0%，而在营养素养技能领域的水平相对较低达标率为77.1%。
　　在营养素养技能领域的三个维度中，制作食物、摄入食物这两项技能的达标率分别为77.1%和80.9%，但选择食物技能的达标率相对较低，为61.5%。女性的营养素养水平高于男性，大年龄组、受教育程度高、经济收入高的调查对象营养素养水平更高，正常体重调查对象营养素养水平更高。

“2023年度十大营养热词”发布

　　随后，“2023年度十大营养热词”发布，阿斯巴甜、咖啡、减重、大食物观、肠道健康等十个热词当选。国家食品安全风险评估中心李宁研究员、北京大学第三人民医院研究员常翠青、中国农业大学教授范志红、军事医学科学院微生物流行病研究所教授杨瑞馥、北京大学教授朱文丽、教授郑瑞茂等来自营养学、食品安全学、公共卫生、新闻传播等多个领域的专家进行了解读。Swisse斯维诗公益支持了该报告。