徐华锋做客人民网谈中国保健品市场现状及趋势

　　中国保健协会副理事长兼秘书长徐华锋今天做客人民网，就中国保健品市场现状及趋势与网友交流。

　　徐华锋副理事长介绍，实际上保健在世界范围内没有一个统一的定义和概念，也没有统一的范围。中国是一个传统的养生、保健大国，在历代遗留下来的典籍、方剂中都有营养保健的记载。比如我们今天熟知的《黄帝内经》、《本草纲目》，这些都是古人给我们留下来的健康养生的财富。但是现代意义上的保健，我想应该是指除了医疗之外的技术、产品以及服务等方式，通过这样的方式来提高人体的机能，增强体质，降低疾病发生的风险，来保护和促进人体的身心健康这个目的。这样的方式应该指的是保健。再通俗一点讲，就是在人身体发生疾病之前提供的产品和服务应该归到保健的范畴里。
　　徐华锋副理事长表示，我们平时理解的保健品可能就是吃的保健品，实际上除了吃，还有用，还有行为方式，还有心理保健，是一个综合的行为。
　　徐华锋副理事长认为，保健行业，如果是大的健康的话，它是和医药有最密切的关系。人的身体在无病的情况下，要么就是健康，要么就是处在健康和疾病之间，我们现在俗称叫“亚健康”。我想，保健和其他产业最密切的就是医疗、医药这两个产业。但是它所服务的对象应该是疾病之前亚健康或者说是健康人群也是需要保健的
文字报道：
　　[主持人]:打开网络看电视，大家好，欢迎收看人民电视直播访谈节目。根据2009中国城市健康状况大调查的数据分析显示，中国主流城市的白领人数亚健康比例已经达到76%，过劳状态的比例已经达到了六成，而且最近几年，过劳死的人数也在不断增加。由此可见，保健已经成为大家一个不可回避的民生问题。今天我们就为大家请来了中国保健协会秘书长徐华锋先生，为我们大家共同探讨和分享一下关于保健和保健行业的问题。  [15:58]

　　[主持人]:秘书长您好。  [15:59]

　　[徐华锋]:各位网友大家下午好。  [15:59]

　　[主持人]:提到保健，很多人第一反应就是各色各样的保健品，先请您给我们解释一下保健的科学定义是什么？  [15:59]

　　[徐华锋]:实际上保健在世界范围内也没有一个统一的定义和概念，也没有一个统一的范围。我们中国是一个传统的养生、保健大国，在历代遗留下来的典籍、方剂中都有营养保健的记载。比如我们今天熟知的《黄帝内经》、《本草纲目》，这些都是古人给我们留下来的健康养生的财富。但是现代意义上的保健，我想应该是指除了医疗之外的技术、产品以及服务等方式，通过这样的方式来提高人体的机能，增强体质，降低疾病发生的风险，来保护和促进人体的身心健康这个目的。  [16:00]

　　[徐华锋]:这样的方式应该指的是保健。再通俗一点讲，就是在人身体发生疾病之前提供的产品和服务应该归到保健的范畴里。  [16:01]

　　[主持人]:它们的概念还是很大、很广的，不是我们平时理解的很狭窄的范围。  [16:01]

　　[徐华锋]:我们平时理解的保健品可能就是吃的保健品，实际上除了吃，还有用，还有行为方式，还有心理保健，是一个综合的行为。  [16:01]

　　[主持人]:现在大家稍微清楚了一些关于保健的科学含义。  [16:01]

　　[主持人]:我们还想知道，保健行业可能是一个比较特殊的行业，它和其他行业比有一些什么自身的特点？  [16:01]

　　[徐华锋]:保健行业，如果是大的健康的话，它是和医药有最密切的关系。人的身体在无病的情况下，要么就是健康，要么就是处在健康和疾病之间，我们现在俗称叫“亚健康”。我想，保健和其他产业最密切的就是医疗、医药这两个产业。但是它所服务的对象应该是疾病之前亚健康或者说是健康人群也是需要保健的。  [16:02]

　　[主持人]:我们就首先对保健行业有一个基本的了解。  [16:02]

　　[主持人]:现在我们清楚了保健的科学含义，还有两组概念不是非常清楚，就是保健食品和我们平时所说的有营养的普通食品，以及保健品和药品一个明显的区分在哪？  [16:02]

　　[徐华锋]:我们刚才讲，保健产业是分为保健用品、保健食品和保健服务这几个大类。保健食品也就是通俗讲的保健品，就是吃的一些保健品，服用的就是保健食品。保健食品在各国的定义也不一样，我们国家法律意义上就叫保健食品，在国外也有叫营养补充剂，也有叫特殊用保健品，就是各种各样的叫法，但是它的适宜人群都是亚健康或者是健康人群。  [16:03]

　　[徐华锋]:保健食品在我们国家是有严格的法律定义，它的定义就是针对特定人群，不以治疗为目的，以提高人体机能、提高免疫力的食品叫保健食品。而且要求它不对人体产生任何的急性、亚急性或者慢性的毒副作用。保健食品在我们国家是经过政府审批过的才能叫做保健食品。到今天为止我们国家已经批准了1.3万多个保健食品的批文，我们可以看到产品上有一个“蓝帽子”，这个标识就是我们国家审批过的保健食品的标识。这样的产品已经有1.3万多个了。这个保健食品首先是要政府部门经过科学实验以后审批才能叫保健食品。其它没有审批过的，也有类似于营养食品或者功能性食品，或者是特殊人群使用的食品，这些统统都是在食品范畴之中。如果提保健食品，必须经过行政部门的审批，必须经过动物实验，还有的要经过人体实验。  [16:04]

　　[主持人]:我这样理解不知道对不对，比如保健食品和药品的区别就是保健食品不以医疗、治病为目的，而药品是以治疗人的疾病为目的。保健食品可能具有一定的功能，但是食品不强调保健功能，而且保健食品必须经过国家行政机关的审批。  [16:04]

　　[徐华锋]:你这个理解是对的。首先，保健食品属于食品的一种，但是，它高于食品，就是说它对人体具有特定的保健功能。现在国家审批过的保健食品，目前是27项保健功能，比如说提高免疫力，辅助降血脂、降血糖，改善睡眠等等具体的功能一共有27项是政府认可的。  [16:05]

　　[徐华锋]:它属于食品，又高于食品。但是，它又不是以治疗为目的，它和药有严格的区别，药品是治疗的，食品是解决吃饱了的问题，和人体基本营养，保健食品就是特定保健功效，对某一些特定人群使用的，这是有严格区别的。  [16:06]

　　[徐华锋]:可以这样区分，尤其是保健食品和药品，这个区分一定要注意，就是说保健食品是不以治疗为目的，药品是以治病为目的，药品对人体的作用应该是显性的，我指的显性就是说我今天吃了药可能过几天、一段时间就要起效果。保健食品对人体的作用是隐性的，可能三天、五天、一个礼拜、一个月都看不到明显的效果，它对人体产生作用是非常隐性的。同时，药品要求对人体的作用是快速的。不能说我今天吃了药一年后才能好，它应该是快速的。保健食品对人体的作用应该是缓慢的，因为它对人体没有任何的毒副作用，它对人体的作用可以说是潜移默化地起作用，但是它又高于食品。这是三者之间的区别。  [16:07]

　　[主持人]:如果有的消费者希望吃保健品在短时间内能见效是不太可能的。  [16:08]

　　[徐华锋]:不太可能。如果短时间内起了效果一定是有药品的成份。但是所有的药品都是有其他副作用的。  [16:08]

　　[主持人]:还有一个概念容易混淆的，比如维生素这样的产品。  [16:08]

　　[徐华锋]:这也是属于保健食品的范畴，也是有国家批准的“蓝帽子”标识的。  [16:09]
　
　　[主持人]:现在我们就非常明白这两组概念的区分了。  [16:09]

　　[主持人]:下面有一个问题，保健在我国已经有悠久的历史了，比如春秋战国时期一些中医学的经典著作《黄帝内经》，还有《本草纲目》，已经总结了很多养生经验。但是中国保健行业的真正兴起是在上世纪80年代，请秘书长给我们简单介绍一下保健行业在中国的发展阶段？  [16:09]